Ga terug
–+ servings
Surimi Koekjes recept

Surimi Koekjes met Sriracha-Mayonaise

Recept afdrukken Pin recept
Totaal20 minuten
Gang Lunch, Snack
Keuken Fusion, Thais
Porties 2

Ingrediënten
  

  • 250 g Surimi sticks
  • 1 ei
  • 3 el paneermeel
  • 2 el bloem
  • 4 el mayonaise
  • 1 el Sriracha
  • 1 el gedroogde peterselie
  • 2 el paprikapoeder
  • 1 el chilipoeder heet
  • 2 el citroensap

Bereiding

  • Maal de Surimi sticks in een keukenmachine totdat je een fijne textuur hebt.
  • Doe de fijngemalen surimi sticks in een kom en voeg ei, paneermeel, bloem, 2 el mayonaise, gedroogde peterselie, paprikapoeder, chilipoeder en citroensap toe.
  • Mix alles goed door elkaar en breng op smaak met zout en peper.
  • Neem een beetje van het Surimi mengsel en vorm er platte koekjes van, ter grootte van je handpalm.
  • Verhit daarna een beetje olie in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de surimi koekjes in de hete pan tot ze goudbruin en knapperig zijn (2 á 3 minuten per kant).
  • Terwijl de koekjes bakken, maak je een sausje van 2 el mayonaise en sriracha.
  • Haal de koekjes uit de pan en laat ze uitlekken op keukenpapier om overtollig vet te verwijderen.
  • Serveer op een bedje van sla of verse spinazie.
  • Geniet van deze Surimi Koekjes met Sriracha-Mayonaise!
Trefwoord Medium Spicy
Heb je dit recept geprobeerd? Deel het op Instagram of TikTok met@melissaaarssee en #melissaaarssee