Spicy Viral Sushi Sandwich
Ingrediënten
- 100 g Basmati rijst
- 2 eieren
- 120 g bloem
- 100 g zalmfilet
- 1/4 komkommer
- 1/2 rode peper
- 15 g koriander
- 1/2 avocado
- 1 el Sojasaus
- 1/2 norivel
- 4 el mayonaise
- zwarte sesamzaadjes
- Sriracha
Bereiding
- Kook de rijst volgens de instructies op de verpakking. Bekleed ondertussen een ovenschaal met huishoudfolie. Vul de schaal met een laagje rest van maximaal 2 cm en druk goed aan.
- Laat de rijst 24 uur rusten en uitharden in de vriezer.
- Haal de rijst uit de vriezer en laat ontdooien. Snijd doormidden, zodat er 2 driehoeken ontstaan. Klop ondertussen 2 eieren los en vul een schaal met bloem.
- Haal de rijst driehoeken door de bloem en de eieren en weer door de bloem en eieren. Eindig met een laagje bloem.
- Bak de zalmfilet in een pan en frituur de rijst driehoeken totdat ze goudbruin zijn. Laat de zalm en rijst afkoelen.
- Snijd de komkommer in dunne plakjes, de peper in ringetjes en hak de koriander fijn.
- Ontdoe de avocado van de pit en snijd de avocado in plakjes.
- Prak de zalmfilet fijn en voeg de sojasaus toe. Knip 2 driehoekjes van een norivel.
- Bestrijk de ene helft van de rijst driehoeken met mayonaise, bouw een laagje van komkommer, voeg zwarte sesamzaadjes toe, maak af met Sriracha, zalm en een nori driehoek.
- Bestrijk de nori met mayonaise, zalm, avocado plakjes en maak af met koriander, rode peper en zwarte sesamzaadjes.
- Geniet van je spicy viral sushi sandwich!
Video
@melissaaarssee Spicy Sushi Sandwich 🔥 Deze viral sushi sandwich wíl je proberen 🤤 Gebruik code MELISSA in de zoekbalk van de @Ochama app en ontvang €5 korting bij €25 en €10 korting bij €29 (korting geldig op alle producten, alléén voor nieuwe klanten). Gebruikt in deze video ‘Cooker King Hand Gesmeed Chef’s’ en ‘Xiaomi Multifuctionele Rijstkoker’ #foodtok #foodtiktok #tiktokfood #tiktoketen
♬ Cooking, bossa nova, adults, light(950693) - Kids Sound
Heb je dit recept geprobeerd? Deel het op Instagram of TikTok met@melissaaarssee en #melissaaarssee