Spicy Mac & Cheese
Ingrediënten
- 50 g guanciale
- 2 uien
- 5 knoflookteentjes
- 1 Habanero
- 125 g macaroni
- 500 ml water
- 1 tl nootmuskaat
- 1 tl uienpoeder
- 1 tl knoflookpoeder
- 1 el paprikapoeder
- 1 tl chilipoeder
- 1 tl zwarte peper
- 1 tl zout
- 50 g Pecorino Romano
- 3 plakjes burgerkaas
- 50 g geraspte mozzarella
- 50 ml kookroom
- Samyang 2 x spicy saus (optioneel)
- 15 g selderij
Bereiding
- Snijd de guanciale in kleine blokjes en bak totdat ze goudbruin kleuren (let op: guanciale bevat voldoende vet, olie is dus niet noodzakelijk).
- Snipper ondertussen een ui, hak de knoflook fijn en doe bij de guanciale.
- Snijd de Habanero in en voeg samen met de macaroni en het water toe aan de pan.
- Voeg alle kruiden toe en laat de macaroni inkoken totdat deze zacht is.
- Rasp de Pecorini Romano, voeg de burgerkaas, mozzarella en de room toe en laat nog kort pruttelen op laag vuur.
- Voeg voor de extra spice nog wat Samyang 2 x Spicy saus toe (optioneel).
- Hak de selderij fijn, verdeel de mac & cheese over de borden en garneer met de selderij.
Video
@melissaaarssee Antwoorden op @Cat 🪬🇲🇦🇳🇱 Spicy Mac & Cheese 👀 Soms moet je gewoon een hele pan spicy mac & cheese voor jezelf maken 🧡 It’s giving regenachtige herfstdag 🎃 #foodtok #foodtiktok
♬ Halloween ・ cute horror song - PeriTune
Heb je dit recept geprobeerd? Deel het op Instagram of TikTok met@melissaaarssee en #melissaaarssee