Ga terug
+ servings
Spicy Gumbo met Gamba's

Spicy Gumbo met Gamba's

Totaal3 uur
Gang Hoofdgerecht
Keuken Amerikaans
Porties 4

Ingrediënten
  

  • 10 gamba's (bevroren)
  • 100 g zonnebloemolie
  • 100 g bloem
  • 100 g chorizo
  • 1 rookworst
  • 1 ui
  • 10 knoflookteentjes
  • 1 groene paprika
  • 2 wortels
  • 3 stengels bleekselderij
  • 1 stengel bosui
  • 1 el Cajun kruiden
  • 2 bouillonblokjes
  • 1 liter water
  • 1 tl paprikapoeder
  • 1 tl nootmuskaat
  • snufje kaneel
  • 2 Habanero's
  • 2 laurierblaadjes
  • 1 takje tijm
  • 1 pak volkorenrijst

Bereiding

  • Ontdooi de gamba's in koud water en maak schoon.
  • Snijd alle groente en chorizo fijn en de rookworst in plakjes.
  • Mix ondertussen de zonnebloemolie met bloem en laat een halfuur op laag vuur bruinen in een pannetje (zorg ervoor dat je blijft roeren, om aanbranden te voorkomen).
  • Bak de chorizo in een pan totdat het vet loskomt, voeg de rookworst toe en bestrooi met Cajun kruiden.
  • Doe de ui, knoflook, wortels, paprika en bleekselderij erbij.
  • Los ondertussen 2 bouillonblokjes in 1 liter kokend water op.
  • Doe het bloemmengsel bij erbij zodra deze een bruine kleur heeft bereikt.
  • Blus af met de bouillon en voeg de kruiden toe.
  • Voeg de Habanero's, laurierblaadjes en tijm toe en laat minimaal 2 uur stoven op laag vuur.
  • Doe de gamba's er vlak voor het serveren bij en laat nog 10 minuten meestoven.
  • Kook de rijst, serveer in een diep bord en maak af met wat bosui.

Video

@melissaaarssee

Antwoorden op @Ayla0844 Spicy Gumbo maken 🔥 ^ a d. Gebruik code MELISSA bij @Ochama voor €10 korting op je eerste bestelling (v.a. €29). Ingrediënten - 10 gamba's - 100g zonnebloemolie - 100g bloem - 1 rookworst - 100g chorizo - 1el Cajun kruiden - 1 ui - 10 knoflookteentjes - 1 groene paprika - 2 wortels - 3 stengels bleekselderij - 2 bouillonblokjes - 1 liter water - 1tl paprikapoeder - 1tl nootmuskaat - snufje kaneel - 2 Habanero's - 2 laurierblaadjes - 1 takje tijm - volkorenrijst - 1 stengel bosui Bereiding - Ontdooi de gamba's in koud water en maak schoon. - Snijd alle groente en chorizo fijn en de rookworst in plakjes. - Mix ondertussen de zonnebloemolie met bloem en laat een halfuur op laag vuur bruinen in een pannetje (zorg ervoor dat je blijft roeren, om aanbranden te voorkomen). - Bak de chorizo in een pan totdat het vet loskomt, voeg de rookworst toe en bestrooi met Cajun kruiden. - Doe de ui, knoflook, wortels, paprika en bleekselderij erbij. - Los ondertussen 2 bouillonblokjes in 1 liter kokend water op. - Doe het bloemmengsel bij erbij zodra deze een bruine kleur heeft bereikt. - Blus af met de bouillon en voeg de kruiden toe. - Voeg de Habanero's, laurierblaadjes en tijm toe en laat minimaal 2 uur stoven op laag vuur. - Doe de gamba's er vlak voor het serveren bij en laat nog 10 minuten meestoven. - Kook de rijst, serveer in een diep bord en maak af met wat bosui. - Geniet van je Spicy Gumbo! #foodtok #foodtiktok #tiktokfood #tiktoketen

♬ original sound - storiesss..emoj
Trefwoord Spicy
Heb je dit recept geprobeerd? Deel het op Instagram of TikTok met@melissaaarssee en #melissaaarssee