Spicy Courgettesoep met Madame Jeanette
Ingrediënten
- 2 courgettes
- 1 witte ui
- 3 knoflookteentjes
- 2 Madame Jeanettes
- 2 el olijfolie
- 1 bouillonblokje
- 15 g munt
Bereiding
- Snijd de courgettes in halve maantjes, snipper de ui en hak de knoflook en Madame Jeannettes fijn.
- Verhit een beetje olie in een grote soeppan op middelhoog vuur en bak de ui totdat deze glazig is.
- Doe de knoflook en Madame Jeanette erbij en bak kort mee om de smaken vrij te laten komen.
- Voeg de courgette blokjes toe en bak ze een paar minuten mee totdat ze iets zachter worden.
- Verkruimel het bouillonblokje boven de pan en voeg genoeg water toe om de groenten net onder water te zetten.
- Breng het geheel kort aan de kook en draai het vuur laag om te laten sudderen, totdat de courgette zacht is.
- Zodra de courgette zacht is geworden, gebruik je een staafmixer of blender om de soep te pureren tot een gladde massa.
- Hak ondertussen de munt fijn.
- Breng op smaak met zout en peper, doe de soep in een kom en maak af met de munt.
- Geniet van je Spicy Courgettesoep met Madame Jeanette!
Video
@melissaaarssee Antwoorden op @Cat🇲🇦✝️ spicy courgettesoep maken 🔥 Ingrediënten: 2 courgettes, 1 ui (gesnipperd), 3 teentjes knoflook, 2 (Habanero/Adjuma) pepers, 1 bouillonblokje, 1 l water, zout & peper naar smaak #makkelijkerecepten #soup #kokenoptiktok #tiktoketen
♬ Golden Hour: Piano Version - Andy Morris
Heb je dit recept geprobeerd? Deel het op Instagram of TikTok met@melissaaarssee en #melissaaarssee