Spicy Cheddar Soep
Ingrediënten
- 1 ui
- 3 knoflookteentjes
- 1 winterpeen
- 1 broccoli
- 1 klontje boter
- 1 el paprikapoeder
- 1 tl nootmuskaat
- 1 el chilipoeder
- 2 el bloem
- 1 laurierblaadje
- 1 bouillonblokje (groente of kip)
- 1 blikje donkerbruin bier
- 500 ml water
- 50 ml kookroom
- 300 g geraspte cheddar
- Crispy Chili Oil
Bereiding
- Snipper de ui, hak de knoflook fijn en snijd de winterpeen in ringetjes.
- Scheid de steel van de broccoli en hak fijn. Verwijder de roosjes van de broccoli en snijd in kleine stukjes van ca. 3 cm.
- Fruit de ui met een beetje olie in een diepe pan en voeg de wortel toe zodra de ui glazig is.
- Doe de knoflook en broccoli erbij en bak kort mee.
- Voeg een klontje boter en alle kruiden toe en bak totdat de boter is gesmolten. Doe daarna de bloem erbij.
- Doe het laurierblaadje en bouillonblokje erbij en blus af met bruin bier. Laat inkoken totdat de alcohol verdampt is.
- Voeg het water, een beetje kookroom en de cheddar kaas toe en laat op laag vuur pruttelen totdat alle kaas is opgelost en de soep ingedikt.
- Schep de spicy cheddar soep in diepe borden en maak af met een beetje crispy chili oil.
Video
@melissaaarssee Antwoorden op @sibi_0700 Spicy Cheddar Soep 🔥 Dit is mogelihk de beste soep die ik deze herfst gemaakt heb 🤤 En voor de extra spice maak ik deze spicy cheddar soep af met een beetje crispy chili oil 🔥 #foodtok #foodtiktok #tiktokfood #tiktoketen
♬ Halloween ・ cute horror song - PeriTune
Heb je dit recept geprobeerd? Deel het op Instagram of TikTok met@melissaaarssee en #melissaaarssee