Gado Gado met Satésaus
Ingrediënten
- 4 eieren
- 400 g snijbonen
- 300 g spitskool
- 1/2 komkommer
- 1/2 paksoi
- 1 bosje bosui
- 15 g koriander
- 250 g taugé
- 1 el olijfolie
- 1 limoen
- Emping
- gefrituurde uitjes
- satésaus
Bereiding
- Kook de eieren hard en laat daarna schrikken in koud water.
- Breng ondertussen een tweede pan water aan de kook met snufje zout en blancheer te snijbonen totdat ze beetgaar zijn.
- Snijd de spitskool, komkommer, paksoi, bosui en koriander fijn.
- Meng alle groenten en de taugé in een grote schaal.
- Voeg 1 el olijfolie en het sap van een halve limoen toe en mix alles goed door elkaar.
- Pel en halveer de eitjes.
- Maak de Gado Gado af met de eitjes, satésaus (lauwwarm), emping, koriander en gefrituurde uitjes.
- Geniet van je Gado Gado met satésaus!
Heb je dit recept geprobeerd? Deel het op Instagram of TikTok met@melissaaarssee en #melissaaarssee