Op TikTok stellen mensen mij vaak de vraag waar ik mijn inspiratie vandaan haal om nieuwe gerechten te bedenken. Het antwoord is eigenlijk vrij simpel; ik laat me graag inspireren door andere keukens, eetculturen én food creators! Zo kwam ik laatst een aantal wafel recepten tegen in de Paaseditie van Allerhande. Dat bracht mij op het idee om een hartige wafel te maken met een spicy twist eraan en zo werden deze spicy zalm wafels met sriracha geboren.
Toegegeven: ik ben ook niet een enorme zoetekauw. Met koek, snoep, gebakjes en taartjes maak je mij echt niet blij. Ik ben altijd al meer van de hartige smaken geweest. Zo is een plakje of blokje kaas nog steeds mijn favoriete snack en neem ik het liefste een saucijzen- of worstenbroodje bij de koffie! Een andere mega guilty pleasure zijn deze flamin’ hot nachos met gehakt (perfect voor een filmavondje). Tip: probeer voor de variatie ook eens deze spicy bagel zalm!
Spicy Zalm Wafels met Sriracha bereiden
Ik ben zelf overigens niet zo’n voorstander van grote, dikke wafels, dus ik koos voor twee dunnere wafeltjes om een soort van sandwich te vormen. Het ziet er niet alleen een stuk gezelliger uit, maar voorkomt ook van die flinke happen deeg. Om de wafels te bereiden maak ik gebruik van dit schattige mini wafelijzer van Bol, maar mocht je liever meer wafels in één keer maken, dan kan ik je deze wafelmaker van Xenos aanbevelen!
Spicy Zalm Wafels met Sriracha
Ingrediënten
- 30 g gesmolten roomboter
- 75 g zelfrijzend bakmeel
- 2 eieren
- 45 ml melk
- 75 ml yoghurt
- 1 blaadje sla
- 1 el dille
- 1 el roomkaas
- 50 g gerookte zalm
- Sriracha
- 1 tl kappertjes
Bereiding
- Maak een beslag van de gesmolten roomboter, zelfrijzend bakmeel, eieren, yoghurt en melk.
- Doe 1 soeplepel beslag in het mini wafelijzer en laat een paar minuten garen.
- Herhaal voor de tweede wafel.
- Was ondertussen de sla en hak de dille fijn.
- Maak de wafels op door de bovenkant te besmeren met roomkaas, een blaadje sla, plakjes zalm en sriracha.
- Doe de tweede wafel hierop, herhaal en maak af met kappertjes en dille.
- Geniet van je Spicy Zalm Wafels met Sriracha!
Video
@melissaaarssee Spicy Zalm Wafels 🔥 Geïnspireerd op een recept van @Allerhande. Oké dit is mijn nieuwe favoriete lunch 🤤 Voor 2 wafels – 30g gesmolten roomboter – 75g zelfrijzend bakmeel – 2 eieren – 45ml yoghurt – 75ml melk – 1el roomkaas – 1el dille, fijngehakt – 1 blaadje sla – 50g gerookte zalm – Sriracha, naar smaak – 1tl kappertjes – Maak een beslag van de gesmolten roomboter, zelfrijzend bakmeel, eieren, yoghurt en melk. – Doe 1 soeplepel beslag in het mini wafelijzer en laat een paar minuten garen. – Herhaal voor de tweede wafel. – Maak je wafels op en geniet van je spicy zalm wafels! #foodtok #foodtiktok #tiktokfood #tiktoketen ♬ Been Like This – Meghan Trainor & T-Pain