Nu de zomer officieel z’n intrede heeft gemaakt, is het weer tijd voor makkelijke en snelle recepten. Want laten we eerlijk wezen: zodra het kwik boven de 25 graden komt, heeft niemand zin om lang in de keuken te staan, toch? Deze Spicy Visstick Wraps zijn dé oplossing voor zulke dagen en je kunt ze zelfs op de camping bereiden! Het enige dat je hiervoor nodig hebt is een airfryer, oven of koekenpan.
Als je meer van mijn recepten hebt bekeken, weet je inmiddels dat ik dól ben op spicy food. Maar ik begrijp ook dat niet iedereen zo heet eet als dat ik doe. Daarom vind ik het belangrijk dat je ook dit recept aanpast naar je eigen spice level. Dit kun je doen door de groene peper weg te laten, en wat minder van de crispy chili oil te gebruiken. O en mocht jij bij de 4 tot 14% van de wereldbevolking horen die koriander naar zeep vindt smaken, laat het dan gerust weg!
Spicy Visstick Wraps
Ingrediënten
- 4 vissticks
- 200 ml zonnebloemolie
- 1 ei
- 1 el azijn
- 1 el mosterd
- snufje zout
- snufje peper
- 1/2 wortel
- 1/4 komkommer
- 2 el maïskorrels uit blik
- 15 g koriander
- 1 tl crispy chili oil
- 1/4 limoen
- 1 groene peper
Bereiding
- Bereid de vissticks in de airfare of oven, volgens de instructies op de verpakking.
- Begin ondertussen met het maken van de mayonaise door de zonnebloemolie, het ei, azijn en de mosterd in een maatbeker te doen.
- Zet de staafmixer op de bodem en trek langzaam omhoog. Beweeg de staafmixer gedurende ca. 30 seconden op en neer, totdat er een romige massa ontstaat.
- Breng de mayonaise op smaak met zout en peper en zet opzij.
- Rasp de wortel fijn en doe in een kom. Snijd de komkommer in fijne blokjes en voeg toe.
- Doe de mais erbij, hak de koriander fijn en zet opzij.
- Mix 2 el mayonaise met 1 tl crispy chili oil totdat er een gladde saus ontstaat en zet opzij.
- Voeg 1 el mayonaise toe aan de salademix, breng op smaak met zout en peper en maak af met het sap van de limoen.
- Bak de wraps kort (ongeveer 2 min per kant) in een warme pan en vouw om een fles of pot om een taco te creëren.
- Snijd ondertussen de groene peper in dunne ringetjes.
- Haal de vissticks uit de airfryer of oven, en vul de wraps met salade, vissticks, groene peper en maak af met de crispy chili oil mayonaise en koriander.
- Geniet van je Spicy Visstick Wraps!
Video
@melissaaarssee Antwoorden op @Rianne Visser Spicy Visstick Wraps 🔥 U vraagt, wij draaien. Deze spicy visstick wraps zijn makkelijk, snel en met lekker veel veggies 😍 Extra lekker met homemade mayo en crispy chili oil! #foodtok #foodtiktok #tiktokfood #tiktoketen
♬ no scrubs – s