Laten we eerlijk wezen: er gaat niets boven een homemade spicy cheeseburger met bacon! En als wij vroeger thuis hamburgers of cheeseburgers aten, maakten we deze natuurlijk gewoon zelf. Die traditie heb ik altijd in stand gehouden. Niet alleen is een hamburger zelf maken vele malen voordeliger, maar ook een stuk smakelijker en sappiger dan een geperste fabriekshamburger. En dan heb ik het nog niets eens gehad over de troep (geur, kleur en smaakstoffen) die ze erin stoppen.
Zo bevatten veel supermarkt hamburgers onnodige ingrediënten zoals paneermeel en ander vul- en bindmiddel. Op het eerste gezicht lijken dit soort burgers misschien voordeliger, maar als je kijkt naar hoeveel vlees is er daadwerkelijk in zit, is dat te verwaarlozen. Daarnaast is gehakt ook regelmatig in de aanbieding wanneer je een kilo of meer koopt. En daar kun je met gemak een stuk of 10 hamburgers uit draaien!
Het geheim van een juicy Spicy Cheeseburger met Bacon
Mijn geheim voor een super juicy, spicy cheeseburger? Het gehakt niet helemaal platdrukken en een royale hoeveelheid zout en peper gebruiken! Natuurlijk wel met mate, want ik ben van mening dat overal waar ’te’ voor staat niet best voor je is. Kortom, voeg zout en peper naar je eigen smaak toe.
Welke bacon op je cheeseburger
En of je wél of juist géén bacon op je cheeseburger wilt, laat ik aan jou over. Mocht je geen varkensvlees eten, kies dan voor een kalkoenbacon. Een zeer smaakvol alternatief dat je bij de meeste grote supermarkten kunt vinden. Deze bacon soort bevat tevens een stuk minder vet dan varkensvlees, dus ik zou aanraden om deze bacon in je oven of airfryer te maken. Zo krijg je heerlijke, crispy bacon!
Mocht je het lastig vinden om de perfecte hamburger te vormen, dan heb ik de ultieme hack voor je. Maak gebruik van een handige hamburger stempel. Zo krijg je niet alleen het ideale formaat cheeseburger, maar ook de juiste dikte!
Spicy Cheeseburger met Bacon
Ingrediënten
- 150g g rundergehakt
- 2 plakjes bacon
- 1/2 rode ui
- 1 hamburgerbroodje
- 1 plakje burgerkaas
- 1 el mayonaise
- 1 tl Ghost Pepper sambal
- 25 g rucola
- 1 el Jalapeños in het zuur
Bereiding
- Vorm het rundergehakt tot een burger en breng op smaak met een beetje zout en peper.
- Bak de plakjes bacon in een pan tot ze knapperig zijn. Haal de bacon uit de pan en laat uitlekken op keukenpapier.
- Bak de rode ui in dezelfde pan (in het vet van de bacon), tot deze zacht is. Bak daarna de hamburger op middelhoog vuur (het lekkerst is rosé).
- Ondertussen kun je het hamburgerbroodje even roosteren in de oven of in een broodrooster.
- Leg de plakjes burgerkaas op de hamburger en laat smelten.
- Meng de sambal met de mayonaise tot een sausje.
- Bouw de burger door de onderste helft van het hamburgerbroodje te besmeren met een beetje sambal-mayonaise en daarna te bedekken met de rucola.
- Leg daarop de burger, plakjes bacon, rode ui en pepers.
- Besmeer de bovenste helft van het hamburgerbroodje met de overige sambal-mayonaisesaus en plaats de bovenste helft van het broodje op de burger.
Video
@melissaaarssee Antwoorden op @Roos van ….. Spicy Cheeseburger it is 🍔 Maar ik eet echt niet áltijd spicy food #cheeseburger #cheeseburgers #spicycheeseburgers #hamburger #spicyfood #spicyfoodlover #spicyfoods #spicyfoodie #foodtok #foodtiktok #tiktokfood #tiktokfoodie #eten #etenmaken #koken #kokenoptiktok #tiktokkoken #eetvideo #eetvideos #pittig #pittigetante #heeteten #jalapeno #jalapenoburgers #sambal #nederlandsetiktokkers ♬ Halloween ・ cute horror song – PeriTune