Ik ben dól op de Mexicaanse keuken en deze super simpele guacamole! Maar ik moet bekennen; vroeger maakte ik mijn guacamole op een ietwat bijzondere manier. Zure room, of nog erger, crème fraîche vonden hun weg naar mijn geliefde guacamole.
Ik had geen idee wat ik miste, totdat ik met mijn zus in Londen was en we aten bij Wahaca. Dit Mexicaanse restaurant wordt gerund door Thomasina Miers, de eerste MasterChef winnares. Dit was een ware openbaring!
Hier werd guacamole met alleen de puurste ingrediënten, vers voor onze ogen bereid. Het was een feestje voor onze smaakpapillen, en die ervaring heeft mijn guacamole voor altijd veranderd. Sinds die dag is de crème fraîche voorgoed verbannen van mijn guacamole.
Guacamole kan snel verkleuren. Maak ‘m dus pas vlak voordat je gaat eten. Zo blijft ie lekker fris en vers!
Simpele Guacamole serveren
Deze super simpele guacamole bereid je met slechts 7 ingrediënten en zet je binnen een handomdraai op tafel. Ik serveer ‘m het liefste bij homemade chili con carne of flamin’ hot nachos met gehakt. En daarover gesproken:: ik ben helemaal fan van het Xenos Blue Print servies! Ondertussen heb ik verschillende kleurrijke schaaltjes, bakjes en bordjes van verschillende formaten en vormen uit deze lijn. Vooral voor fusion recepten vind ik dit vrolijke servies erg gezellig op tafel staan!
Super Simpele Guacamole
Ingrediënten
- 2 avocado’s
- 1 tomaat
- 1/2 rode ui
- 2 Jalapeños
- 2 knoflookteentjes
- 15 g koriander
- 1/2 limoen
Bereiding
- Snijd de de avocado’s doormidden, haal de pit eruit en prak ze fijn met een vork tot de gewenste textuur.
- Hak de tomaat, rode ui, Jalapeño, knoflook en koriander fijn en voeg toe aan de avocado.
- Voeg het sap van een halve limoen toe en breng de guacamole op smaak met zout en peper.
- Geniet van deze Super Simpele Guacamole!
Video
@melissaaarssee Antwoorden op @khytjee🤍✌🏻 pf ik een Avocado Chip Dip kan maken? 🥑 Tuurlijk let’s go! Bij deze mijn recept voor homemade guacamole, ingrediënten: 1 grote (eetrijpe) avocado (of 2 tot 3 kleintjes), 1 witte of rode ui, 1 knoflookteentje, een handjevol (rijpe) cherry of trostomaatjes (of 2 middelgrote), koriander, jalapeñoflakes (optioneel), limoen of citroensap, zout & peper naar smaak #guacamole #makkelijkerecepten #tiktoketen #foodtok ♬ Roxanne – Instrumental – Califa Azul