Hoewel het zomerse weer nog een beetje op zich laat wachten, ben ik al volop bezig met zomerse smaken. Deze spicy zalm taco’s met mango salsa zijn perfect voor zwoele zomeravonden en zelfs voor een picknick aan zee! Na het snijden van je ingrediënten is het slechts een kwestie van je taco’s lekker vullen en smullen maar.
Voor dit recept maak ik gebruik van twee La Morena producten. Dit merk kun je vinden bij iedere middelgrote Appie, bij het schap van de Mexicaanse ingrediënten. Met groene salsa geef je een heerlijke spicy twist aan de frisse, zoete smaken. Natuurlijk kun je in plaats van bieten taco’s (vandaar de roze kleur) ook gebruik maken van gewone taco’s. En als je bij de kleine groep mensen hoort die koriander naar zeep vindt smaken, laat het dan gerust weg! Klik hier voor meer Mexicaanse recepten.
De Cajun kruiden voor dit recept zijn van Verstegen en kun je in iedere supermarkt vinden.
Spicy Zalm Taco’s met Mango Salsa
Ingrediënten
- 150 g zalm
- 1 tl Cajun kruiden
- 1/4 komkommer
- 5 g verse koriander
- 5 g bosui
- 1 mango
- 1 groene peper
- 1 tl Tajín
- 1/4 rode kool
- La Morena taco's met rode biet
- 1 el olijfolie
- La Morena Green Salsa
- 1 limoen
Bereiding
- Snijd de zalm in kleine blokjes van ongeveer 2 x 2 cm en marineer met Cajun kruiden.
- Hak ondertussen de koriander en bosui fijn, snijd de peper in ringetjes en de komkommer en mango in kleine blokjes.
- Mix goed door elkaar en voeg de Tajín toe.
- Snijd de rode kool in dunne reepjes en was in ijskoud water.
- Bak de zalm in el olijfolie en warm de taco schelpen 3 minuten op in de oven of airfryer op 150 graden.
- Vul de taco schelpen met rode kool, mango salsa, zalm en maak af met koriander, bosui, La Morena Green Salsa en de rasp van de limoen.
- Geniet van je Spicy Zalm Taco's!
Video
@melissaaarssee Spicy Zalm Taco’s 🔥 Met een lekker zomerhitje van @DimitriVegasLikeMike @Dj Regard @Natti Natasha en @DJ SASH! ^ a d. Check het recept voor deze spicy zalm taco’s op melissaaarssee.com 🤍 #foodtok #foodtiktok #tiktokfood #tiktoketen
♬ To The Beat – Dimitri Vegas & Like Mike & Regard & NATTI NATASHA