Ik heb dus van die fases dat ik compleet obsessed ben met één type eten. Zo heb ik al een curry fase achter de rug, waarbij ik een week lang alleen maar curry maakte en toen ik dit recept bedacht zat ik in mijn bagel craving fase. Deze spicy zalm bagel met sriracha is perfect voor van die momenten dat je geen zin hebt in een boterham of broodje!
Lekkere broodjes bedenken is wel aan mij besteed. Tijdens de pandemie werkte ik een behoorlijke periode als freelancer in de catering. En je raad het vast al: daar stond ik hele dagen broodjes te maken in bedrijfsrestaurants en schoolkantines. Zelf vond ik het aanbod niet heel gevarieerd of uitdagend, maar het gaf mij altijd nieuwe inspiratie om te experimenteren met andere smaken en verrassende combinaties.
Spicy Zalm Bagel met Sriracha: bagel zelf maken?
Op mijn TikTok kanaal krijg ik vaak vragen over mijn kook- en bakkunsten. Aan die laatste ontbreekt bij mij echt iedere vorm van talent. Een bagel zelf maken? Dat laat ik echt aan een ander over. Ken je kwaliteiten zeg ik altijd maar. Los daarvan probeer ik mijn recepten toegankelijk te maken voor iedereen: of je nou 12 of 49 bent en juist wél of geen ervaring in de keuken hebt! Tip: probeer ook eens deze spicy zalm wafels met Sriracha of check meer makkelijke recepten op deze pagina.
Spicy Zalm Bagel met Sriracha
Ingrediënten
- 1 afbak bagel
- 1/4 rode ui
- 5 g verse dille
- 2 el roomkaas
- Ghost Pepper zout
- 25 g rucola
- 90 g gerookte zalm
- 1 tl kappertjes
- Sriracha
Bereiding
- Doe de bagel in de oven of airfryer en bak af volgens de instructies op de verpakking en snipper ondertussen de rode ui en hak de dille fijn.
- Snijd de bagel doormidden en besmeer de onderste helft met roomkaas.
- Voeg optioneel wat Ghost Pepper zout toe voor de extra spice.
- Maak af met rucola, plakjes gerookte zalm, kappertjes, rode ui, dille en Sriracha.
- Geniet van je Spicy Zalm Bagel met Sriracha!
Video
@melissaaarssee Spicy Zalm Bagel ✨ Ik loop al weken, nou maanden rond met een craving voor een bagel met zalm 🤤 Eerlijk; deze Spicy Zalm Bagel is gewoon een perfect ontbijtje voor in het weekend. Dit heb je nodig: – 1 afbak bagel – 2 el roomkaas – @Kelly & Tess Ghost Pepper zout, naar smaak – 90g gerookte zalm – 1 tl kappertjes – 1 tl rode ui, fijngehakt – 1 tl verse dille, fijngehakt – @TABASCO BRAND sriracha, naar smaak #foodtok #foodtiktok #tiktokfood #tiktoketen
♬ Bach unaccompanied cello suite “Prelude” – Jianteng