Als ik ergens kook inspiratie vandaan haal, dan is het wel TikTok. Waar ik vroeger uren op Pinterest aan het scrollen was om nieuwe recepten te ontdekken, laat ik me nu inspireren door mijn favoriete food creators op TikTok. Maar ook mijn volgers zijn een goede bron om nieuwe recepten te ontdekken! Zo werd ik een tijdje geleden uitgedaagd om Noodles Spring Rolls te maken, oftewel noodles in rijstpapier.
Het was niet direct een succes, maar na een aantal pogingen om het recept te verbeteren en smaken te ‘mixuhhh’, ontdekte ik mijn nieuwe favoriete snack! Als ik dit recept voor mezelf maak gebruik ik de Samyang 2 x Spicy noodles, maar voor een mildere versie kun je de Samyang Carbonara noodles gebruiken. Ook in dit recept kun je een leftover peper gebruiken. Voor de extra spice kun je de noodles spring rolls in een beetje Sriracha dippen!
Tips voor het koken van je noodles
Tot een paar maanden geleden kookte ik mijn noodles altijd in een steel- of koekenpannetje. Maar sinds ik dit handige noodles pannetje heb, kook ik ze niet meer in een normale pan. Dit pannetje heb je misschien al eens op TikTok voorbij zien komen en is een must have voor noodles lovers! Je bestelt ‘m bij Ochama en als je mijn kortingscode MELISSA gebruikt, krijg je ook nog eens €10 korting op je eerste bestelling. Da’s mooi meegenomen, toch?
Noodles Spring Rolls
Ingrediënten
- 1 pakje Samyang noodles
- 1 rode peper
- 15 g koriander
- Samyang 2 x spicy saus
- 1 plakje burgerkaas
- 1 pakje rijstvellen
Bereiding
- Kook de noodles volgens de instructie op de verpakking.
- Snijd ondertussen de peper in plakjes en hak de koriander fijn.
- Giet de noodles af en bewaar 2 el kookvocht.
- Zet het pannetje op laag vuur en doe de noodles met het kookvocht terug in de pan. Voeg het saus pakketje toe en roer goed door elkaar.
- Voeg de 2 x spicy saus en 1 plakje burgerkaas toe en roer opnieuw goed door elkaar, totdat de kaas gesmolten is.
- Laat de noodles afkoelen en vul ondertussen een schaal met koud water.
- Dompel de rijstvellen onder in het water en leg op een bord. Plaats de afgekoelde noodles in het midden van het rijstvel.
- Garneer met plakjes peper en koriander.
- Vouw het rijstvel tot een pakketje door eerst de rechter- en linkerkant naar het midden te vouwen (waar de noodles liggen).
- Vouw daarna de bovenkant naar je toe en vouw tot slot de onderkant van je af terwijl je het pakketje oprolt.
- Geniet van je Noodles Spring Rolls!
Video
@melissaaarssee Antwoorden op @I. spicy noodle #springrolls challenge accepted 🔥 Dit keer maakte ik ze met de #samyang Carbo cream noodles en extra veel 2 x spicy saus ✨ Deze combi is echt een 10/10! #samyang #samyangnoodles #samyangroll #samyangbuldak #samyang2xspicy #spicechallenge #spicequeen #spicynoodles #pittig #pittigeten #pittigetante #proeven #testen #kokenoptiktok #koken #tiktoketen #foodtok #etenmaken #testen #proeven #noemjeditheet #nederlandsetiktokkers
♬ origineel geluid – Melissa Aarssée